Plat principal
Airag / Ayran (llet d'euga fermentada)
Una beguda tradicional de Mongolia lleugerament carbonatada i àcida elaborada mitjançant la fermentació de llet d'euga en pells especials.
5 min
4 racions
Fàcil
★ 0,0 0 valoracions
Comparteix el plat que has fet
Ingredients ({{ checkedCount }}/2)
Preparació
-
1
La llet fresca d'euga es col·loca en pells o recipients especials de cuir.
-
2
S'hi afegeix llevat i s'aireja tradicionalment sacsejant-lo centenars de vegades amb pals de fusta durant tot el dia.
-
3
Quan fermenta i adquireix una estructura lleugerament àcida, àcida i espumosa, se serveix fred als convidats en tasses.
Valora
★ 0,0 · 0 valoracions
Comentaris
Encara no hi ha comentaris.