Anticuchos de Corazón

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de cor de vedella (netejat i tallat a daus)
• Marinada: 3 cullerades de pasta d'Ají Panca (salsa de pebre vermell peruà), 4 grans d'all, mig got de vinagre de vi negre
• Oli d'oliva, comí, farigola, sal i pebre
• Patates bullides i blat de moro per servir

Preparació

1. 1

   Barregeu els daus de cor de vedella amb la pasta d'Ají Panca, vinagre, all, oli d'oliva i espècies i deixeu-los marinar a la nevera durant almenys 4 hores.

2. 2

   Enfileu la carn marinada sobre broquetes de metall o fusta.

3. 3

   Coure ràpidament a una graella de carbó a foc fort durant 4-5 minuts per cada costat, deixant l'exterior caramel·litzat i l'interior sucosa.

4. 4

   Serviu calent amb patates bullides i blat de moro a la panotxa.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.