Autèntic asado argentí (assortiment de carn argentina a la graella i chimichurri)

Ingredients ({{ checkedCount }}/3)

• 800 g d'entrecot de vedella tallada gruixuda o bife de xoriço
• Sal de gema (Sal Gruesa)
• Salsa Chimichurri: 1 manat de julivert fresc, mig manat de coriandre fresc, 4 grans d'all, mig got d'oli d'oliva, 2 cullerades de vinagre de vi negre, pebrots, farigola i sal.

Preparació

1. 1

   Per a la salsa chimichurri, piqueu ben fines totes les verdures i els alls, barregeu-los amb oli d'oliva, vinagre i espècies i deixeu-los reposar almenys 1 hora.

2. 2

   Espolseu sal de roca gruixuda a banda i banda de la carn.

3. 3

   Cuini a la brasa de carbó o en una paella de ferro colat a foc fort fins que l'exterior estigui caramel·litzat i l'interior quedi rosa i sucosa (mitjana).

4. 4

   Talleu la carn reposada a rodanxes i serviu-ho amb abundant salsa Chimichurri fresca per sobre.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.