Ash Reshteh (sopa curativa amb fideus perses i llegums)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• Mig got cadascun de cigrons bullits, mongetes i llenties verdes
• Molts espinacs frescos picats, julivert, coriandre i ceba tendra
• 1 tassa de fideus perses especials (Reshteh) o pasta gruixuda
• Per a la cobertura: Keşk (Kashk - suc de iogurt colat sec) o iogurt colat, ceba rostida i menta

Preparació

1. 1

   Bullir els llegums bullits, abundants verdures i aigua en una olla i coure fins que les verdures estiguin toves.

2. 2

   Afegiu-hi els fideus iranians trencant-los i deixeu-los bullir durant 15 minuts fins que la sopa espessi.

3. 3

   Repartiu-los en bols i serviu-los amb la tradicional salsa kashk, menta fregida i ceba caramel·litzada.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.