Tonkatsu autèntic (lom de vedella/porc empanat cruixent japonès)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 2 lloms de vedella tallats gruixuts o costelles de porc
• Farina, ous batuts i molt de pa ratllat de Panko
• Oli de fregir i col fresca picada finament
• Salsa Tonkatsu: salsa Worchestershire, salsa de tomàquet, salsa d'ostres i una mica de sucre

Preparació

1. 1

   Traieu els tendons de la carn, piqueu-los ben prim i hi salpebreu.

2. 2

   Submergeix-hi fermament la farina, l'ou batut i un munt de pa ratllat de Panko, respectivament.

3. 3

   Fregiu-lo al forn profund calent durant 4-5 minuts, mantenint-lo cruixent per fora i sucós per dins, i després posar-lo sobre paper absorbent.

4. 4

   Talleu a tires fines i serviu-ho amb abundant col triturada i salsa Tonkatsu.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.