Sopa balcànica (amb condiment de vedella i iogurt)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g de carn de vedella (prebullida fins que estigui tova)
• 1 ceba, 1 pastanaga, 2 grans d'all
• Per l'amaniment: 1 rovell d'ou, 3 cullerades de iogurt, 1 cullerada de farina i el suc de mitja llimona.
• Mantega i flocs de pebre vermell

Preparació

1. 1

   Mantingueu la carn bullida al seu propi suc i sofregiu la ceba i la pastanaga amb mantega.

2. 2

   Afegiu el brou i la carn bullida a l'olla i deixeu-ho bullir durant 20 minuts.

3. 3

   Prepareu la marinada batent el rovell d'ou, el iogurt, la farina i el suc de llimona en un bol a part. Afegiu el brou calent de la sopa per preparar la marinada.

4. 4

   Aboqueu lentament el condiment a la sopa, porteu-ho a ebullició i regeix amb mantega de pebrot picant.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.