Bantan (sopa de carn a l'estil mongol amb farina)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g de xai o vedella desossats (picat petit)
• 1 tassa de farina i unes gotes d'aigua (per fer molles de massa petites fregant amb les mans)
• 4 tasses de brou, sal i pebre
• Ceba tendra opcional

Preparació

1. 1

   Creeu grans o molles de farina (similars a la tarhana) deixant caure aigua sobre la farina amb la punta dels dits i fregant-la al palmell.

2. 2

   Bulliu la carn al brou durant 20 minuts fins que estigui tendre.

3. 3

   Aboqueu lentament les molles de massa minúscules al brou bullint i remeneu per evitar grumolls.

4. 4

   Bullir 5 minuts fins que la massa estigui cuita i la sopa espesseixi i servir amb ceba tendra.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.