Pretzels bavaresos

Ingredients ({{ checkedCount }}/3)

• 3 tasses de farina, 1 paquet de llevat sec, 1 culleradeta de sucre, 1 tassa d'aigua tèbia, 30 g de mantega fosa
• Per al bany: 4 gots d'aigua i 3 cullerades de bicarbonat de sodi
• Per a la cobertura: sal marina gruixuda / sal de Brezel

Preparació

1. 1

   Amasseu una massa llisa i dura amb farina, llevat, sucre, aigua i mantega i deixeu-la fermentar durant 1 hora.

2. 2

   Feu boles amb la massa, estireu metxes llargues i doneu-les forma a un nus de pretzel clàssic.

3. 3

   Porteu la barreja d'aigua i bicarbonat de sodi a ebullició; Deixeu els bagels amb forma en aquesta aigua durant 30 segons i poseu-los sobre paper encerat amb un colador.

4. 4

   Espolseu-los sal gruixuda i coeu-los al forn a 220 graus durant 15 minuts fins que adquireixen un color marró-daurat profund.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.