Bitterballen (croquetes de carn cruixent a l'estil holandès)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 250 g de vedella cuita ratllada i 2 tasses de brou fosc
• 4 cullerades de mantega i 5 cullerades de farina (per a roux fosc)
• Nou moscada ratllada, pebre negre, julivert
• Paneme: Farina, ous batuts i Panko/pa ratllat

Preparació

1. 1

   Prepareu una beixamel ben espessa rostint la mantega i la farina en una olla i afegint el brou a poc a poc.

2. 2

   Afegiu la carn ratllada, la nou moscada ratllada i les espècies, barregeu-les, repartiu-les a la safata del forn i congeleu-les completament a la nevera.

3. 3

   Agafeu boles petites de la barreja congelada i enrotlleu-les per farina, ou i pa ratllat respectivament.

4. 4

   Fregir fins que l'exterior estigui cruixent i daurat i servir calent amb mostassa.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.