Bún Chả (fideus d'arròs a l'estil de Hanoi amb mandonguilles a la graella)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 400 g de carn picada (mandonguilles planes amasades amb ceba, all, salsa de peix i pebre negre)
• 300 g de fideus d'arròs bullits (Bun)
• Molta menta fresca, coriandre, fulles de perilla i enciam
• Per a la salsa: salsa de peix (Nước mắm), aigua, sucre, suc de llimona, all i papaia/pastanaga verda a rodanxes.

Preparació

1. 1

   Formeu mandonguilles planes amb la barreja de mandonguilles i fregiu-les a la barbacoa o en una paella de ferro colat fins que obtingueu una aroma de carbó.

2. 2

   Prepareu una salsa agredolça lleugerament tèbia barrejant la salsa de peix, l'aigua, el sucre i la llimona i afegiu-hi els escabetx.

3. 3

   Serviu fideus d'arròs, herbes fresques i boles de massa a la planxa en plats separats; Durant l'àpat, es mengen fideus i mandonguilles submergint-los en salsa.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.