Caldo Verde (sopa brasilera de patata i col rizada)

Ingredients ({{ checkedCount }}/5)

• 4 patates (bullites i triturades)
• 200 g de botifarra picant (Xoriço/Calabresa - a rodanxes)
• 2 tasses de fulles de kale picades molt fines
• 1 ceba, 2 grans d'all, 4 gots de brou de carn/verdures
• Oli d'oliva verge extra i sal

Preparació

1. 1

   Fregiu les rodanxes de botifarra en oli d'oliva en una paella i reserveu-les.

2. 2

   Sofregiu la ceba i l'all en el mateix oli, afegiu-hi el brou i el puré de patates i bulliu una base de sopa homogènia.

3. 3

   Afegiu-hi la sopa i les salsitxes fresques ben picades.

4. 4

   Coeu els brots durant 5-8 minuts fins que s'estovin una mica i serviu-los amb oli d'oliva.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.