Paella de marisc clàssica (Paella de Marisco)

Ingredients ({{ checkedCount }}/7)

• 2 tasses d'arròs de paella o bomba
• 200 g de gambes netes
• 200 g de musclos amb closca i anelles de calamar
• 1 pessic de fil de safrà
• 1 tomàquet ratllat, 1 pebrot vermell, 2 grans d'all
• 4 tasses de brou de peix calent
• Oli d'oliva verge extra, pebre vermell dolç en pols

Preparació

1. 1

   Sofregiu els alls, el pebrot i els calamars en oli d'oliva en una paella ampla i poc profunda.

2. 2

   Afegiu-hi els tomàquets ratllats i el pebrot mòlt i sofregiu-ho durant 2 minuts, després afegiu-hi l'arròs.

3. 3

   Aboqueu-hi el brou de peix calent amb safrà, repartiu l'arròs uniformement a la paella i no ho remeneu mai.

4. 4

   A foc lent, disposeu les gambes i els musclos per sobre de l'arròs i deixeu-ho coure fins que el fons de la paella estigui lleuger (socarrat).

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.