Char Kway Teow (fideus d'arròs fregits a Malàisia)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 300 g de fideus d'arròs plans amples frescos (Kway Teow)
• 100 g de gambes i botifarra xinesa a rodanxes (Lap Cheong)
• 2 ous, 1 tassa de brots de mongetes verdes, cibulet d'all
• Salsa: salsa de soja fosca, salsa de soja lleugera, salsa d'ostres, salsa picant Sambal

Preparació

1. 1

   Escalfeu el wok a foc molt fort fins que comenci a fumar, aboqueu-hi l'oli i salteu ràpidament els alls i les gambes.

2. 2

   Afegiu-hi la barreja de fideus i salsa i salteu-ho a foc fort, remenant.

3. 3

   Deixeu els fideus a part, trenqueu l'ou a la paella i deixeu-ho coure remenant.

4. 4

   Afegiu-hi els brots de soja i sofregiu-los 30 segons més a foc fort (foc Wok Hei) i serviu immediatament.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.