Postres de Tulumba (estil balcànic)

Ingredients ({{ checkedCount }}/3)

• Sorbet: 3 tasses de sucre, 3 tasses d'aigua, unes gotes de suc de llimona
• Massa: 2 tasses d'aigua, 50 g de mantega, 2 tasses de farina, 3 ous, 1 cullerada de midó.
• Oli fred per fregir

Preparació

1. 1

   Prepareu l'almívar espes bullint sucre, aigua i llimona i refredeu-lo completament a la nevera.

2. 2

   Bullir aigua i mantega en una olla, afegir farina i midó, rostir al foc durant 5 minuts per combinar i quan es refredi, afegir els ous un a un.

3. 3

   Ompliu la massa en una bossa amb punta d'estrella, premeu-la amb **oli fred** i talleu-la a trossos de dits.

4. 4

   Encendre el foc i fregir a foc mitjà fins que les tulumbes estiguin daurades, treure-les de l'oli i tirar-les de seguida al sorbet fred.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.