Empanades Salteñas / Empanades de vedella argentina

Ingredients ({{ checkedCount }}/3)

• Massa: 3 tasses de farina, 100 g de mantega fosa, 1 ou, 1 culleradeta de sal i aigua tèbia
• Farcit: 400 g de carn picada, 2 cebes, 1 patata bullida (cub), rodanxes d'oliva verda, comí, pebrot dolç en pols
• Rovell d'ou per a la cobertura

Preparació

1. 1

   Amasseu una massa elàstica amb farina, mantega, ous i aigua, deixeu-la reposar i després enrotlleu-la en cercles.

2. 2

   Fregiu la carn picada en una paella amb la ceba, el comí, el pebre mòlt i la sal, afegiu-hi els daus de patata bullides i les rodanxes d'oliva i refredeu-ho.

3. 3

   Poseu la barreja al mig dels cercles de massa i tanqueu les vores amb força amb una tècnica especial de teixir corba anomenada repulgue.

4. 4

   Pinteu-lo amb rovell d'ou i poseu-lo al forn a 200 graus durant 25 minuts fins que quedi daurat i cruixent.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.