Pollastre Karahi (pollastre saltejat a la paella profunda a l'estil pakistanès)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 700 g de trossos de pollastre amb ossos
• 4 tomàquets madurs (tallats per la meitat)
• 2 cullerades de pasta d'all i gingebre acabat de ratllar
• 3 bitxos verds, Garam Masala, llavors de coriandre, oli de Ghee

Preparació

1. 1

   Escalfeu l'oli de ghee en una paella karahi o profunda i fregiu el pollastre amb gingebre i all durant 5 minuts.

2. 2

   Col·loqueu els tomàquets tallats per la meitat a sobre del pollastre, amb la pell cap amunt, i tanqueu la tapa.

3. 3

   Quan els tomàquets estiguin tous, peleu-los amb unes pinces, tritureu els tomàquets i combineu-los amb el pollastre.

4. 4

   Afegiu bitxos verds i Garam Masala, fregiu a foc fort fins que l'oli surti a la superfície i serviu-ho amb abundant gingebre.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.