Ganjasi Bozbaş / Piti (piti guisat azerbaidjan)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g de carn de xai amb ossos (trossos grans)
• 1 tassa de cigrons (remullats durant la nit)
• 4 trossos petits de greix de la cua, 4 patates petites
• 1 ceba, safrà, arrel groga (cúrcuma) i sumac

Preparació

1. 1

   Dividiu quantitats iguals de carn de xai, cigrons remullats, un tros de greix de la cua i patates pelades a cada olla de fang.

2. 2

   Afegiu les rodanxes de ceba, el safrà, la cúrcuma i l'aigua calenta suficient per cobrir.

3. 3

   Tapeu els recipients amb massa o una tapa i coeu-los al forn o a foc lent amb el seu propi suc com una delícia turca durant almenys 3 hores.

4. 4

   Primer, beu l'aigua picant el pa en un bol (övmeç), després menja la carn i els cigrons amb sumac com a plat principal.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.