Haleem (plat dens de farinetes amb carn, llegums i blat)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de carn de xai o vedella (sense os)
• 1 tassa de blat trencat, mitja tassa cadascuna de llenties grogues, llenties verdes, arròs i cigrons
• Pasta d'espècies Haleem (comí, coriandre, cúrcuma, canyella, clau)
• Per a la cobertura: rodanxes de ceba cruixent caramel·litzada, gingebre fresc, menta i llimona.

Preparació

1. 1

   Bulliu el blat i els llegums en abundant aigua fins que quedin toves.

2. 2

   En una olla a part, coure la carn amb espècies fins que quedi com una delícia turca.

3. 3

   Combina la carn i els llegums i cuina durant hores, remenant amb una trituradora de fusta o una batedora manual, fins que la carn es fongui els fils.

4. 4

   Quan aconsegueixi una consistència fosca i sedosa, poseu-lo en un plat i serviu-lo amb ceba cruixent, gingebre i llimona.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.