Harissa / Jiser (plat de blat i pollastre fregit a l'armeni)

Ingredients ({{ checkedCount }}/3)

• 2 tasses de blat triturat (remullat durant la nit)
• 1 pollastre sencer o 800 g de carn de pollastre amb os
• Sal, comí, molta mantega calenta i escates de pebre vermell per raig per sobre.

Preparació

1. 1

   Comenceu a bullir el blat i la carn de pollastre remullats en una olla ample i de fons gruixut amb aigua abundant.

2. 2

   Cuini durant hores a foc lent, sense parar de puré, fins que el blat es fongui i es separi dels ossos de pollastre i tots els ingredients arribin a una consistència de farinetes/pasta (3-4 hores).

3. 3

   Traieu els ossos de pollastre cuits i bateu la barreja amb una cullera de fusta fins que assoleixi la consistència de xiclet.

4. 4

   Repartiu-ho en plats i serviu calent amb abundant mantega de pebrot picant per sobre.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.