Plat principal
Lüle Kebab (Lüle de xai a l'estil azerbaidjan)
El greix de la cua marinat i la carn de xai es pasten amb ceba i es couen amb unes broquetes amples al foc de llenya a la barbacoa.
37 min
4 racions
Mitjana
★ 0,0 0 valoracions
Ingredients ({{ checkedCount }}/4)
Preparació
-
1
Piqueu la carn de xai i el greix de la cua fins que agafi una consistència de pasta.
-
2
Afegiu-hi la ceba ben espremuda, sal i pebre negre, pasteu-ho almenys 10 minuts fins que quedi com goma i deixeu-ho reposar a la nevera.
-
3
Repartiu la barreja de carn en cilindres llargs amb les mans humides sobre unes broquetes grans de tub de ferro.
-
4
Cuinar sobre les brases, girant sovint, perquè l'exterior quedi caramel·litzat i l'interior quedi sucós, i serviu-ho amb ceba de sumac i lavash.
Valora
★ 0,0 · 0 valoracions
Comentaris
Encara no hi ha comentaris.