Khorovats (kebab de barbacoa Shish d'estil armeni)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg de costelles de xai amb os o entrecot (trossos grans)
• 3 cebes grans (picades en anelles)
• Mig got de vinagre de vi negre o xarop de magrana, coriandre fresc, pebre negre i sal
• Per rostir: tomàquets sencers, pebrots i albergínies

Preparació

1. 1

   Barregeu la carn amb la ceba, el xarop/vinagre de magrana, el pebre negre i el coriandre fresc en un bol gran i deixeu-ho marinar durant almenys 4 hores (si és possible durant la nit).

2. 2

   Col·loqueu la carn marinada sobre unes broquetes de ferro gruixudes, sense deixar espai entre elles.

3. 3

   Cuinar sobre carbó, girant-hi sovint, perquè l'exterior quedi caramel·litzat i l'interior quedi sucós.

4. 4

   Serviu calent amb tomàquets rostits, pebrots, pasta d'albergínia i lavash.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.