Ceviche peruà clàssic (aperitiu de peix fresc a l'estil peruà)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de llobarro fresc o filet de salmó (tallat a daus)
• Mig got de suc de llima acabat d'esprémer (llima)
• 1 ceba vermella (picada finament), coriandre fresc, pebrot groc picant (Ajo Limo / jalapeño)
• Per servir: grans de blat de moro bullits (Choclo) i rodanxes de moniato

Preparació

1. 1

   Talleu els filets de peix a daus iguals i poseu-los en un bol fred.

2. 2

   Afegiu suc de llima fresc, pebre groc picat finament, sal i coriandre i deixeu-ho marinar a la nevera durant només 10-15 minuts (l'àcid cuinarà el peix).

3. 3

   Afegiu-hi les cebes vermelles tallades en juliana fina i barregeu-ho suaument.

4. 4

   Serviu immediatament fred amb grans de blat de moro bullits i rodanxes de moniato al costat.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.