Sopa Borscht clàssica

Ingredients ({{ checkedCount }}/5)

• 3 remolatxes vermelles de mida mitjana (ratllades o tallades en juliana)
• 300 g de carn de vedella a daus (prebullida)
• 2 patates, 2 tasses de col picada, 1 pastanaga i ceba
• 2 cullerades de pasta de tomàquet i 1 cullerada de vinagre de sidra de poma
• Per servir: crema agra i anet fresc

Preparació

1. 1

   Comenceu a bullir les patates i la col en brou.

2. 2

   En una paella a part, sofregiu la ceba, la pastanaga i la remolatxa amb la pasta de tomàquet en oli d'oliva i afegiu-hi vinagre (el vinagre manté el color vibrant).

3. 3

   Afegiu les verdures saltejades a l'olla de sopa i deixeu-ho bullir a foc lent durant 25 minuts fins que les verdures s'estovin.

4. 4

   Reparteix en bols i serveix amb una cullerada de crema agra i abundant anet fresc.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.