Lechón Asado (carn de porc/carn rostida a l'estil cubà amb taronja)

Ingredients ({{ checkedCount }}/3)

• 1,5 kg d'espatlla de porc desossada o tros de costell de vedella
• Marinada de mojo: mig got de suc de taronja fresc, un quart de got de suc de llima
• 6 grans d'all triturats, 1 cullerada de comí, farigola, oli d'oliva, sal i pebre negre

Preparació

1. 1

   Prepareu la marinada de Mojo barrejant suc de taronja, suc de llimona, all, comí i oli d'oliva.

2. 2

   Marinar la carn amb aquesta salsa en un bol profund a la nevera durant almenys 4 hores (si és possible durant la nit).

3. 3

   Col·loqueu-lo en una safata de forn, cobriu-lo amb paper d'alumini i enforneu-lo a 160 graus durant 2 hores fins que s'estovin.

4. 4

   Al final del temps, retireu el paper d'alumini i enforneu-ho a alta temperatura durant 30 minuts més fins que la closca exterior quedi cruixent i caramel·litzada.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.