Resposta tradicional (Ćevapi)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 400 g de carn picada de vedella i 200 g de carn picada de xai
• 3 grans d'all picat, sal, pebre negre
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi (per suavitzar la textura carnosa)
• Per servir: barra de pa de lepinya, ceba picada i kajmak (o iogurt colat)

Preparació

1. 1

   Amasseu la carn picada amb all, sal, pebre negre i bicarbonat de sodi durant almenys 10 minuts fins que agafi una consistència de pasta i deixeu-la reposar a la nevera.

2. 2

   Donar forma a mandonguilles de cilindre gruixuda d'un dit amb un aparell especial o a mà.

3. 3

   Cuini a una barbacoa o a una graella de ferro colat a foc fort, girant en totes direccions fins que estigui daurat.

4. 4

   Serviu entre pa de lepinya calent amb molta ceba i kajmak.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.