Pho Bo autèntic (sopa de vedella pho vietnamita)

Ingredients ({{ checkedCount }}/5)

• 1,5 kg d'os de vedella i medul·la
• 500 g de filet de vedella (tallat a rodanxes fines com el paper per servir)
• Gingebre, ceba, branca de canyella, anís estrellat, clau i llavors de coriandre
• Fideus plans d'arròs (fideus Pho)
• Per servir: menta fresca, coriandre, alfàbrega, rodanxes de llimona, pebrot picant i salsa de peix

Preparació

1. 1

   Netegeu els ossos bullint-los abans al forn o en aigua, després bulliu-los a foc lent amb ceba, gingebre i espècies durant almenys 3 hores per obtenir un brou clar.

2. 2

   Bullir els fideus d'arròs i dividir-los en bols.

3. 3

   Col·loqueu làmines fines de filet cru al damunt i poseu-hi directament el brou bullint, filtrat i aromàtic.

4. 4

   Serviu calent afegint moltes herbes fresques, rodanxes de llimona i pebrot picant.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.