Picanha Na Grelha (Picanha a la brasa / Broquetes de vedella)

Ingredients ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg de Picanha sencera (llom de vedella - sobre capa de greix)
• Molta sal de roca gruixuda (Sal Grosso)
• Acompanyament: salsa de vinagreta (una barreja de tomàquets picats, ceba, pebrot, vinagre i oli d'oliva)

Preparació

1. 1

   Talleu la carn de picanha a rodanxes de filet de 3-4 cm de gruix paral·leles a la capa de greix.

2. 2

   Enrotlleu les rodanxes amb la forma de la lletra "C" i enganxeu-les a unes broquetes de metall grans.

3. 3

   Espolseu-hi molta sal de roca gruixuda per tota la carn.

4. 4

   Fregiu a una graella de carbó a foc fort fins que l'exterior estigui caramel·litzat i l'interior estigui mig cuit, i serviu tallant-los fines.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.