Roba Vieja (Estofat de vedella triturada a l'estil cubà)

Ingredients ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg de carn de vedella o filet
• 2 pebrots vermells i 1 verd (tallats en juliana)
• 2 cebes i 4 grans d'all
• 1 tassa de salsa de tomàquet i 2 cullerades de pasta de tomàquet
• Mig got de vi blanc sec o brou, comí, farigola, llorer

Preparació

1. 1

   Bulliu la carn amb les fulles de llorer i els alls en una olla a pressió durant 1,5 hores fins que quedi suau, i després desfeu-la amb una forquilla.

2. 2

   Sofregiu la ceba, els alls i els pebrots en juliana en oli d'oliva en una olla gran.

3. 3

   Afegiu la carn ratllada, la salsa de tomàquet, l'amanida, el vi blanc i les espècies i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts fins que la salsa espesseixi.

4. 4

   Serviu amb mongetes negres calentes i arròs blanc pilaf.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.