Roti Canai (pa cruixent en capes de Malàisia)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 3 tasses de farina, 1 ou, 1 cullerada de llet condensada, 1 culleradeta de sal
• aigua tèbia
• Molt oli de Ghee o mantega fosa (per enrotllar i fregir)
• Per servir: curri Dhal o salsa de llenties

Preparació

1. 1

   Pastar una massa suau amb farina, ous, llet, sal i aigua, untar-la amb ghee i deixar reposar 2 hores.

2. 2

   Estireu les merengues amb la mà sobre el taulell i obriu-les fins que quedin transparents com un dau.

3. 3

   Doblegueu les vores cap a dins i doneu-les forma a una roda quadrada o enrotllada.

4. 4

   Fregiu els dos costats amb abundant oli de ghee en una paella de ferro colat. Quan el traieu de la paella, xoc a mà, desemboliqueu-lo i serviu-lo amb salsa de curri.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.