Rouladen (Roll de carn alemany)

Ingredients ({{ checkedCount }}/5)

• 4 lloms de vedella a rodanxes fines (Rouladenfleisch)
• 4 cullerades de mostassa alemanya
• 8 llesques fines de cansalada o pernil fumat
• 2 cogombres en vinagre (tallats a tires llargues) i 1 ceba (tallada en juliana)
• Brou, vi negre, farina i mantega

Preparació

1. 1

   Repartiu les llesques de carn al taulell i hi repartiu mostassa.

2. 2

   Col·loqueu rodanxes de cansalada, tires d'escabetx i trossos de ceba per sobre, enrotlleu-los i fixeu-los amb escuradents o corda.

3. 3

   Tanqueu tots els costats de la carn a l'olla de ferro colat i reserveu-ho. Preparem la salsa amb farina i brou en el mateix oli.

4. 4

   Torneu els rotllets a la salsa i deixeu-los coure a foc lent amb la tapa tancada durant 1,5 hores fins que estiguin toves.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.