Shah Plov (Azerbaidjan Shah Plov)

Ingredients ({{ checkedCount }}/5)

• 3 tasses d'arròs basmati (bullit)
• 4 làmines fines de massa o lavash, molta mantega fosa
• 500 g de carn de xai a daus (pre-torrat amb ceba)
• 1 tassa de castanyes pelades, albercocs secs i prunes negres sense pinyol
• Suc de safrà i pebre negre

Preparació

1. 1

   Unteu generosament una olla profunda (o xah pilaf) i esteneu el lavash de manera que pengi sobre el fons i les vores.

2. 2

   Poseu-hi una mica de l'arròs amb safrà, xai rostit, castanyes i fruits secs.

3. 3

   Afegiu-hi la resta d'arròs, tapeu els extrems que sobresurten del lavash, doblegueu-lo cap a dins i ragueu-hi abundant mantega.

4. 4

   Enforna el lavash a 180 graus durant 1 hora fins que quedi daurat i cruixent, després gira-ho cap per avall i serveix.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.