Tostones (patates fregides de plàtan dues vegades)

Ingredients ({{ checkedCount }}/3)

• 3 plàtans verds (plàtans durs amb midó sense cuinar)
• Oli per fregir
• Per a la salsa mojo: oli d'oliva, all picat, suc de taronja acabat d'esprémer i llima.

Preparació

1. 1

   Peleu els plàtans verds i talleu-los en anelles de 2 cm de gruix.

2. 2

   Fregiu prèviament les dues cares amb oli calent a foc mitjà fins que estigui suau i escorreu-ho sobre una tovallola de paper.

3. 3

   Utilitzant el fons d'un got o un puré, premeu suaument les rodanxes de plàtan en discos plans.

4. 4

   Fregiu-lo una segona vegada en una fregidora calenta fins que l'exterior estigui daurat i cruixent i serviu-lo amb salsa Mojo d'all.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.