Ayam Goreng Berempah (pollastre fregit cruixent picant de Malàisia)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 800 g de cuixa/cuixa de pollastre amb os
• Marinada: 2 tiges de llimona, 2 cm de galangal, 3 grans d'all, 1 cullerada de cúrcuma en pols, 1 cullerada de llavors de coriandre, midó de blat de moro.
• Fulles fresques de curri (Daun Kari)
• Molt oli per fregir

Preparació

1. 1

   Tritureu l'herba de llimona, la galanga, l'all i les espècies en un processador d'aliments, arrebosseu el pollastre amb midó de blat de moro i deixeu-ho marinar durant 1 hora.

2. 2

   Afegiu fulles de curri fresques i trossos de pollastre a l'oli calent.

3. 3

   Es rosteix durant 12-15 minuts fins que el pollastre tingui una crosta exterior daurada i cruixent i l'interior estigui cuit.

4. 4

   Serviu calent amb molles d'espècies cruixents.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.