Erwntsoep / Snert (sopa de pèsols holandesa tradicional)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g de pèsols secs (remullats)
• 300 g de carn de porc o vedella amb os i rodanxes de botifarra fumada
• 1 arrel d'api, 2 porros, 2 patates i pastanagues (tallada a daus)
• fulles fresques d'api

Preparació

1. 1

   Poseu els pèsols i la carn en una olla i bulliu-los amb aigua abundant durant 1 hora fins que s'estovin.

2. 2

   Afegiu-hi l'api tallat a daus, el porro, les patates i les pastanagues i deixeu-ho coure 30 minuts més fins que les verdures estiguin completament dissoltes i la sopa espesseixi.

3. 3

   Separeu els ossos, tritureu la carn i torneu-la a afegir a la sopa.

4. 4

   Afegiu-hi les salsitxes tallades a rodanxes i serviu-les calentes amb fulles d'api tallades després que espesseixi.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.