Tourtiere (pastís de carn francès-canadenc a l'estil quebec)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 2 capes de massa de pastís (per a la base i la part superior)
• 500 g de carn picada (mixta de vedella i porc)
• 1 patata bullida i triturada (per lligar la barreja)
• 1 ceba, all, canyella, clau en pols, nou moscada ratllada i brou

Preparació

1. 1

   Fregiu la carn picada en una paella amb ceba, all i brou, afegint-hi canyella, clau i espècies de nou moscada.

2. 2

   Afegiu-hi les patates triturades i remeneu-ho per obtenir una consistència espessa que eviti que la mescla es desintegri, després refredeu-la.

3. 3

   Col·loqueu la primera capa de massa al motlle de pastís, ompliu-la de carn picada, cobriu-la amb la segona capa de massa i doblegueu les vores.

4. 4

   Pinteu-lo amb rovell d'ou i poseu-lo al forn a 190 graus durant 45 minuts fins que estigui daurat.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.