Wiener Schnitzel (Snitzel Vienès)

Ingredients ({{ checkedCount }}/4)

• 2 trossos de filet de vedella o filet de vedella (picat fi amb un martell)
• Mitja tassa de farina, 2 ous batuts, 1 tassa de pa ratllat o Panko
• Una barreja de mantega abundant i oli per fregir
• Per servir: rodanxes de llimona i patates fregides

Preparació

1. 1

   Col·loqueu la carn entre la pel·lícula estirable i enrotlleu-la en trossos iguals més prims (aproximadament mitja polzada) amb un mall de carn.

2. 2

   Reboqueu la carn amb farina, ou batut i pa ratllat respectivament (reboqueu-hi suaument sense prémer el pa ratllat).

3. 3

   Escalfeu abundant mantega i oli en una paella gran i afegiu-hi el schnitzel; Aboqueu-hi oli calent amb una cullera, deixant que suri a l'oli.

4. 4

   Coure durant 3-4 minuts pels dos costats fins que estigui daurat i serviu calent amb rodanxes de llimona.

Valora

★ 0,0 · 0 valoracions

Entra per valorar i comentar.

Comentaris

Encara no hi ha comentaris.