Anticuchos de Corazón (peruánské pikantní grilované srdíčkové špízy)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g hovězího srdce (očištěné a nakrájené na kostičky)
• Marináda: 3 lžíce pasty Ají Panca (peruánská feferonková omáčka), 4 stroužky česneku, půl sklenice červeného vinného octa
• Olivový olej, kmín, tymián, sůl a pepř
• Vařené brambory a kukuřice k podávání

Postup

1. 1

   Kostky hovězího srdce smíchejte s pastou Ají Panca, octem, česnekem, olivovým olejem a kořením a marinujte je v lednici alespoň 4 hodiny.

2. 2

   Marinované maso navlékněte na kovové nebo dřevěné špejle.

3. 3

   Vařte rychle na grilu na dřevěné uhlí na vysoké teplotě po dobu 4–5 minut z každé strany, zvenku zkaramelizované a vnitřek šťavnaté.

4. 4

   Podáváme horké s vařeným bramborem a kukuřičným klasem.

Ohodnotit

★ 0,0 · 0 hodnocení

Přihlas se, abys mohl hodnotit a komentovat.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.