Autentické argentinské Asado (různé argentinské grilované maso a Chimichurri)

Suroviny ({{ checkedCount }}/3)

• 800 g tlustého hovězího entrecôte nebo flap steaku (bife de chorizo)
• Kamenná sůl (Sal Gruesa)
• Chimichurri omáčka: 1 svazek čerstvé petrželky, půl svazku čerstvého koriandru, 4 stroužky česneku, půl sklenice olivového oleje, 2 lžíce červeného vinného octa, chilli papričky, tymián a sůl.

Postup

1. 1

   Na omáčku chimichurri nasekejte najemno všechnu zeleninu a česnek, smíchejte s olivovým olejem, octem a kořením a nechte louhovat alespoň 1 hodinu.

2. 2

   Maso z obou stran posypeme hrubou kamennou solí.

3. 3

   Vařte na grilu na dřevěné uhlí nebo v litinové pánvi na vysoké teplotě, dokud není vnější strana karamelizovaná a vnitřek zůstává růžový a šťavnatý (střední).

4. 4

   Odpočinuté maso nakrájejte a podávejte se spoustou čerstvé omáčky Chimichurri navrchu.

Ohodnotit

★ 0,0 · 0 hodnocení

Přihlas se, abys mohl hodnotit a komentovat.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.