Empanadas Salteñas / Argentinské hovězí Empanadas (křupavé argentinské pečivo z mletého masa)

Suroviny ({{ checkedCount }}/3)

• Těsto: 3 hrnky mouky, 100 g rozpuštěného másla, 1 vejce, 1 lžička soli a teplá voda
• Nádivka: 400 g mletého masa, 2 cibule, 1 vařený brambor (kostka), plátky zelených oliv, kmín, sladká paprika v prášku
• Vaječný žloutek na polevu

Postup

1. 1

   Z mouky, másla, vajec a vody uhněteme elastické těsto, necháme odpočinout a poté vyválíme na kolečka.

2. 2

   Mleté maso orestujeme na pánvi s cibulí, kmínem, mletým pepřem a solí, přidáme malé kostky vařených brambor a plátky oliv a vychladíme.

3. 3

   Směs dejte doprostřed kruhů těsta a okraje pevně uzavřete speciální technikou zakřiveného pletení zvanou repulgue.

4. 4

   Potřeme ho žloutkem a pečeme v troubě na 200 stupňů 25 minut, dokud nezezlátne a nebude křupavé.

Ohodnotit

★ 0,0 · 0 hodnocení

Přihlas se, abys mohl hodnotit a komentovat.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.