Ganjasi Bozbaş / Piti (ázerbájdžánský Stew Piti)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g jehněčího masa s kostí (velké kousky)
• 1 hrnek cizrny (namočené přes noc)
• 4 malé kousky ocasního tuku, 4 malé brambory
• 1 cibule, šafrán, žlutý kořen (kurkuma) a škumpa

Postup

1. 1

   Do každého hliněného hrnce na piti rozdělte stejné množství jehněčího masa, namočenou cizrnu, kousek sádla z ocasu a oloupané brambory.

2. 2

   Přidejte plátky cibule, šafrán, kurkumu a tolik horké vody, aby se zakryla.

3. 3

   Nádoby zakryjte těstem nebo poklicí a pečte v troubě nebo na mírném ohni ve vlastní šťávě jako turecký med alespoň 3 hodiny.

4. 4

   Nejprve vypijte vodu nasekáním chleba do misky (övmeç), poté snězte maso a cizrnu se škumpou jako hlavní chod.

Ohodnotit

★ 0,0 · 0 hodnocení

Přihlas se, abys mohl hodnotit a komentovat.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.