Ghormeh Sabzi (fazolový guláš na perský způsob s bylinkami a masem)

Suroviny ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g jehněčího masa na kostičky
• 1 šálek vařených červených fazolí (nebo fazolí)
• Zelená směs: 3 svazky petrželky, 2 svazky koriandru, 2 svazky jarní cibulky a sušené listy pískavice (se shambali)
• 4-5 sušených perských citronů (Limu Omani - propíchnuté párátkem)
• 1 cibule, kurkuma, olivový olej a sůl

Postup

1. 1

   Vše nakrájíme na jemno a na olivovém oleji na pánvi dlouze smažíme, dokud nezbarví do tmavě zelenočerné barvy a nezavoní.

2. 2

   V samostatném hrnci orestujte cibuli a jehněčí maso s kurkumou, přidejte uvařené fazole, orestované zelí a napíchané sušené citrony.

3. 3

   Zalijte horkou vodou a vařte na mírném ohni alespoň 3 hodiny, dokud nebude maso jako turecký med a bylinky se spojí s omáčkou.

4. 4

   Podáváme se šafránovou rýží Basmati.

Ohodnotit

★ 0,0 · 0 hodnocení

Přihlas se, abys mohl hodnotit a komentovat.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.