Hāngī (podzemní mísa na maorský způsob novozélandské trouby)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• Kousky jehněčího s kostí, celé kuře a vepřové (nebo telecí)
• Sladký brambor (Kumara), brambory, mrkev, dýně a listy zelí
• Rozzlobené sopečné kameny / říční kameny
• Hliníkové koše a mokré pytlové vložky (litinový kastról/pytel do trouby pro domácí verzi)

Postup

1. 1

   Kameny se ohřívají na dřevěném ohni v hliněné jámě vykopané venku (v domácí verzi se používá těžký litý hrnec a pec).

2. 2

   Maso a kořenovou zeleninu okořeníme a naskládáme do drátěných košíčků, přikryjeme listy zelí.

3. 3

   Položí se na horké kameny, přikryje se zeminou a mokrými utěrkami a nechá se na mírném ohni vařit v páře 3–4 hodiny.

4. 4

   Půda se otevře a skvělé uzené a jemné maso se podává se zeleninou.

Ohodnotit

★ 0,0 · 0 hodnocení

Přihlas se, abys mohl hodnotit a komentovat.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.