Khorovats (Arménský ražniči grilovaný kebab)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg jehněčích kotlet nebo entrecôte s kostí (velké kusy)
• 3 velké cibule (nakrájené na kolečka)
• Půl sklenice červeného vinného octa nebo sirupu z granátového jablka, čerstvý koriandr, černý pepř a sůl
• Na pečení: Celá rajčata, paprika a lilek

Postup

1. 1

   Maso smíchejte s kroužkovou cibulí, sirupem/octem z granátového jablka, černým pepřem a čerstvým koriandrem ve velké míse a nechte marinovat alespoň 4 hodiny (pokud možno přes noc).

2. 2

   Marinované maso rozložte na tlusté železné špejle, mezi nimiž nenechávejte mezeru.

3. 3

   Vařte na dřevěném uhlí za častého obracení, aby vnějšek zůstal karamelizovaný a vnitřek šťavnatý.

4. 4

   Podávejte horké s pečenými rajčaty, paprikou, lilkovou pastou a lavashem.

Ohodnotit

★ 0,0 · 0 hodnocení

Přihlas se, abys mohl hodnotit a komentovat.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.