Lahori Nihari (pomalu vařený jehněčí guláš)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg jehněčího nebo telecího řízku s kostí
• 2 lžíce Nihari Masala (fenykl, koriandr, kardamom, zázvor, hřebíček)
• 3 lžíce mouky (zředěné vodou)
• Ghí (přepuštěné máslo), čerstvý zázvor, feferonka a plátky citronu

Postup

1. 1

   Maso se zázvorem a česnekem opečeme na ghí oleji, přidáme koření Nihari a orestujeme.

2. 2

   Podlijeme velkým množstvím vody a vaříme pod pokličkou alespoň 2,5 hodiny, dokud se maso neoddělí od kostí.

3. 3

   Pomalu přidávejte mouku rozředěnou ve vodě, dokud omáčka nezíská hustou sametovou konzistenci.

4. 4

   Podávejte s horkým chlebem Naan, pokapejte olejem, zázvorem a čerstvým koriandrem.

Ohodnotit

★ 0,0 · 0 hodnocení

Přihlas se, abys mohl hodnotit a komentovat.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.