Lüle Kebab (jehněčí Lüle v ázerbájdžánském stylu)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 700 g jehněčího masa a 100 g tuku z ocasu (nakrájeného na kousky)
• 1 velká cibule (vymačkaná ve vodě)
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• K podávání: Lavash, cibule škumpy a sirup z granátového jablka

Postup

1. 1

   Jehněčí maso a tuk z ocasu umelte, dokud nedosáhne konzistence pasty.

2. 2

   Přidejte dobře vymačkanou cibuli, sůl a černý pepř, hněťte alespoň 10 minut, dokud nebude jako žvýkačka a dejte odležet do lednice.

3. 3

   Masovou směs rozetřete do dlouhých válečků mokrýma rukama na velké železné trubkové špejle.

4. 4

   Vařte přes uhlíky, často obracejte, aby vnějšek zkaramelizoval a vnitřek zůstal šťavnatý, a podávejte se škumpou a lavashem.

Ohodnotit

★ 0,0 · 0 hodnocení

Přihlas se, abys mohl hodnotit a komentovat.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.