Pljeskavica (obří hamburger na balkánský způsob)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g míchaného mletého hovězího a jehněčího masa
• 1 malá cibule (velmi najemno nakrájená)
• Půl lžičky jedlé sody, sůl, černý pepř a sladká mletá červená paprika
• Pro volitelnou střední vrstvu: 100 g rozdrobeného sýra feta nebo čedar

Postup

1. 1

   Mleté maso důkladně prohněteme s cibulí, jedlou sodou a kořením a dáme odležet do lednice.

2. 2

   Vezměte dva velké kusy směsi a rozválejte je na tenké ploché kotouče (pokud chcete doprostřed dát sýr, dejte ho doprostřed a přikryjte druhým).

3. 3

   Opékejte na velké litinové pánvi nebo grilu 7–8 minut z každé strany, aby zvenku zkaramelizoval a vnitřek zůstal šťavnatý.

4. 4

   Podáváme s omáčkou ajvar a hranolky.

Ohodnotit

★ 0,0 · 0 hodnocení

Přihlas se, abys mohl hodnotit a komentovat.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.