Sauerbraten (německý kyselý marinovaný masový guláš)

Suroviny ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 kg hovězího entrecôte nebo kus svíčkové
• Marinování: 2 hrnky červeného vinného octa, 2 hrnky vody, cibule, mrkev, bobkový list, hřebíček, černý pepř
• Na omáčku: 3 drcené německé perníčky (Lebkuchen) nebo běžné pikantní sušenky, půl sklenice zakysané smetany
• máslo a mouku

Postup

1. 1

   Kousek masa marinujte ve směsi octa, vody, zeleniny a koření v lednici 2 až 4 dny a každý den otáčejte.

2. 2

   Maso, které jste vyndali z marinády, osušte a po všech stránkách uzavřete v litinovém hrnci.

3. 3

   Do hrnce přidejte scezenou marinádovou vodu a vývar a vařte pod pokličkou 2,5 hodiny, dokud není maso jako turecký med.

4. 4

   Maso naporcujeme a do zbylé omáčky přidáme nadrobené perníčky, aby omáčka zhoustla a přelijeme na maso.

Ohodnotit

★ 0,0 · 0 hodnocení

Přihlas se, abys mohl hodnotit a komentovat.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.