Shah Plov (ázerbájdžánský Shah Plov)

Suroviny ({{ checkedCount }}/5)

• 3 šálky rýže Basmati (vařená)
• 4 tenké pláty těsta nebo lavash, hodně rozpuštěného másla
• 500 g jehněčího masa na kostky (předpečeného s cibulí)
• 1 hrnek loupaných kaštanů, sušených meruněk a vypeckovaných černých švestek
• Šafránová šťáva a černý pepř

Postup

1. 1

   Hluboký hrnec (nebo hrnec shah pilaf) štědře vymažte máslem a rozprostřete lavash tak, aby visel přes dno a okraje.

2. 2

   Navrstvěte do ní část předvařené šafránové rýže, pečeného jehněčího, kaštanů a sušeného ovoce.

3. 3

   Přidejte zbývající rýži, zakryjte převislé konce lavash, přehněte ji dovnitř a pokapejte hojně máslem.

4. 4

   Pečte lavash při 180 stupních po dobu 1 hodiny, dokud nebude zlatavě hnědá a křupavá, poté ji otočte dnem vzhůru a podávejte.

Ohodnotit

★ 0,0 · 0 hodnocení

Přihlas se, abys mohl hodnotit a komentovat.

Komentáře

Zatím žádné komentáře.