Acarajé (palmeoliestegte sortøjede ærter)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 2 kopper tørre hvide kidneybønner (skrællede og udblødte)
• 1 løg og salt
• Til stegning: Rød palmeolie (Dendê)
• Til fyld: Tørrede rejer, Vatapá (brød, jordnødde- og kokossmørsauce) og varm pebersauce

Fremgangsmåde

1. 1

   Puls de afskallede sortøjede ærter og løg i en foodprocessor, indtil det bliver en glat, tyk pasta og luft det med en røremaskine.

2. 2

   Form til frikadeller med en ske og steg i varm palmeolie, indtil ydersiden bliver mørkerødbrun.

3. 3

   Skær de stegte frikadeller i halve.

4. 4

   Server varm ved at tilføje Vatapá-pasta, tørrede rejer og varm pebersauce.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.