Anticuchos de Corazón (peruvianske krydrede hjertespyd)

Ingredienser ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g oksehjerte (renset og skåret i tern)
• Marinade: 3 spiseskefulde Ají Panca-pasta (peruviansk rød pebersauce), 4 fed hvidløg, et halvt glas rødvinseddike
• Olivenolie, spidskommen, timian, salt og peber
• Kogte kartofler og majs til servering

Fremgangsmåde

1. 1

   Bland oksehjerteterningerne med Ají Panca-pasta, eddike, hvidløg, olivenolie og krydderier og mariner dem i køleskabet i mindst 4 timer.

2. 2

   Træk det marinerede kød på metal- eller træspyd.

3. 3

   Steg hurtigt på en kulgrill ved høj varme i 4-5 minutter på hver side, efterlad ydersiden karamelliseret og indersiden saftig.

4. 4

   Serveres varm med kogte kartofler og majskolber.

Bedøm

★ 0,0 · 0 bedømmelser

Log ind for at bedømme og kommentere.

Kommentarer

Ingen kommentarer endnu.